Descobri essa receitinha em um livro sobre grelhados e churracos (Grillades & Barbecues, edição Marabout). Achei a idéia original, rápida e fácil de fazer. Ingredientes 125 ml de azeite de oliva, 2 cabeças de alho piladas, 2 colheres de café de alecrim, 3 colheres de sopa de parmesão ralado, 2 ou mais pães «franceses» cortados [...]
PDF Você vai precisar de menos de dez minutos para preparar esse prato que vai deixar os grandes com inveja dos pequenos. Testado e aprovado. Ingredientes 200g de presunto cortado em cubinhos, 1 cebola em cubinhos, 1 lata de ervilhas, 1 pacote de queijo ralado, 1 colher de sopa de manteiga, Um pacote de macarrão (penne, [...]
Vi essas dicas na “Marie Claire” desta semana e gostei da maneira simples como eles explicam as diferenças entre os tipos de azeites. Quando for escolher um azeite de oliva observe tudo: a origem, a variedade das azeitonas e até a garrafa que deve ser de vidro opaco para protegê-lo da luz e do conseqüente [...]
Experimentei essa torta na casa da Rosinete, amiga brasileira que também baixou âncora na região depois de viver na Alemanha e na Inglaterra. Da Alemanha ela não gostou, achou tudo muito frio e muito chato, mas da Inglaterra Nete trouxe o marido, muitos hábitos e receitas. Uma das preferidas da “Nete” é o Apple Crumble [...]
O Aïoli provençal é um molho à base de azeite de oliva, alho e ovo usado para acompanhar peixes, frutos do mar e legumes. Uma idéia simpática para reunir os amigos em torno de um aperitivo ou como entrada em um jantar. Ingredientes 1 gema de ovo ou duas, 7 ou 8 “dentes” de alho [...]
“Na Provence, o sol se levanta duas vezes: pela manhã e depois da siesta.”
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